پودر کاکائو زمانی حاصل میشود که لوبیای آن را تحت فشار قرار داده و کره و چربی آن را حذف می کنیم و این ماده غذایی در تولید شکلات نقش بسیار مهمی را داراست.

پودر کاکائو طیف رنگی روشن تا تیره را طی میکند و بر اساس نیاز تولیدکننده ی محترم برای محصول خود انتخاب می شود.

این محصول از درخت هایی که عمدتا در نواحی استوایی و گرم قرار دارند استخراج می شود.میوه ی درخت کاکائو دارای دانه هایی است که پس از جداسازی رو غن و مواد اضافی  به پودر کاکائو می رسیم.

فلاوونول ترکیب بسیار موثر و پر خاصیت کاکائو می باشد.هر چه کاکائو کمتر فرآوری شده باشد و تلخ تر باشد خاصیت بیشتری دارد و برای سلامتی قلب و عروق و مغز بسیار مفید می باشد.

پودر کاکائو مصارف بسیار زیادی دارد و عموه ترین مصرف آن در شکلات ها می باشد و همچنین در تولید کیک ، بیسکوئیت ،دسر،شیرینی های شکلاتی ،هات چاکلت و ویفر ،اسمارتیز،بستنی های شکلاتی و قهوه استفاده می شود.

اسنپ شیمی پودر کاکائو را در بسته بندی های 25 کیلوگرمی با برندهای معتبری چون اولکر s9 و آیکم ایتالیا و کارگیل هلند و اسپانیا در اختیار مشتریان خود قرار می دهد..

اطلاعات بیشتر و خواص پودر کاکائو

#پودرکاکائو

اسنپ شیمی