موضوع جستجو: پنیر - ۲۵ مورد پیدا شد

۱ . گلایسین و کاربرد آن : نامهای دیگر: امینواستیک اسید، گلیسین، Glycine فرمول مولکول    C2H5NO2 :  شکل ظاهری: پودری یا کریستالی سفید کشور سازنده: آلمان، چین بسته بندی: 25 کیلویی     گلایسین بتائین یک ترکیب آمونیومی چند گانه است که
۲ . آمینو اسید ها چه نقشی دارند؟ : پودر آب پنیر و پودر پروتئین کامل از آمینو اسید های بسیار پر مصرف در صنایع مختلف و مواد غذایی می باشد. گلایسین یک آمینو اسید غیر ضروری است که توسط
۳ . نمکی سلامت و همه کاره به نام تری سدیم سیترات : عبارتست از: 1-در پنیر پیتزا به عنوان عامل ویسکوز کننده و کشسان کننده استفاده میشود. 2-به عنوان طعم دهنده در مواد غذایی متفاوت استفاده می شود. 3-به عنوان آنتی اکسیدان یا ضد سرطان
۴ . تری سدیم سیترات (خواص و کاربرد ) : پروتئین کازئین پنیر با یون های سدیم جایگزین می شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، کازئین تغییر ساختار و افشای هر دو به آب دوستی پایان می دهد. پس
۵ . همه چیز درباره ی شیرین کننده ها : عموما سوئیتنر ها یا شیرین کننده ها  در چهار گروه اصلي طبيعي(نچرال) ، مصنوعي(سنتتیک) ، تصفيه شده(ریفاین) و الكل هاي قندي طبقه بندي مي شوند. با تولد صنعت
۶ . ویتامین ها و نقش مهم آنها : خامه، کره، پنیر چرب ) منابع غذایی گیاهی ( سیب زمینی، هویج، اسفناج، فلفل، کلم، کدو تنبل، کدو حلوایی، زردالو، طالبی زرد، انبه )   ویتامین K فرایند انعقاد خون   علائم کمبود ویتامین k خونریزی از
۷ . بتاکاروتن را بشناسیم : ها ، پنیر های فراوری شده و...کاربرد فراوانی دارد . در صنایع دارویی در روکش قرص ها ، رنگ دهی به شربت ها استفاده میشود                   اسنپ شیمی این محصول را در بسته
۸ . سدیم هگزا متا فسفات را بشناسیم : و پودر پنیر  ، تن ماهی ، سس سالاد ، نوشیدنی های شیشه ای ، او... وجود SHMP  یک اصل جدا نشدنیست         اسنپ شیمی  سدیم هگزا متا فسفات را درکیسه های
۹ . پتاسیم سوربات ( سوربات پتاس )، امن ترین نگهدارنده : ها در پنیر ها و نوشیدنی های الکلی  را متوقف کرده و طول عمر و تازگی محصولات را مانند روز اول تضمین میکند .  تقریبا از هر 10 محصول کنسروی
۱۰ . کاربرد عمومی هگزا متا فسفات چیست؟ : هگزا متافسفات یک ترکیب بی‌بو بوده و در آب حل‌میشود ولی در حلال‌های آلی حل شدنی نیست،در دمای 1500 درجه‌ی سانتی گراد جوش میایدو دمای ذوب این ماده